95后小伙用“糖”做成“敦煌飞仙”

发布时间:2023年01月02日 22:05     来源:中国新闻网

  【解说】敦煌美女,肌若凝脂,身着红裙,手臂缠着淡绿色披帛,翩翩起舞于荷花丛中,立在一个画满敦煌壁画的底座之上……这不是泥塑,也不是潮玩手办,而是可以吃的翻糖蛋糕。

  近日,在广州一家烘焙学校里,“Z世代”翻糖师苏鼎凯和记者聊起了他的翻糖蛋糕《敦煌飞仙》,讲起了西式糕点在中国市场上逐渐国潮化的故事。

  【同期】“Z世代”翻糖师 苏鼎凯

  (翻糖蛋糕)最早的时候是在英国皇室,然后王子婚礼上生日上会用到的一些蛋糕,拿我们以前来说刚学的时候,2013年那会我们国内的人其实都在追随英国的风格,还有美式风跟日本那边的风格,直到2015年2016年开始,我们的一个国风慢慢的就起来了,然后直到了近几年开始,慢慢的有了我们国内自己的东西,自己的文化,像我们国风一类的产品就很多了现在。

  【解说】苏鼎凯介绍,翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料,代替鲜奶油,用糖粉、糖浆、果胶,擀出糖皮,搭配巧克力蛋糕胚,经过翻糖师的巧手制作出各式各样的造型。相较于传统蛋糕,因为有糖皮这层?;つ?,翻糖蛋糕可以长时间摆放,这也给翻糖师们提供了丰富的创作空间。

  【同期】“Z世代”翻糖师 苏鼎凯

  所以翻糖这一块如果会有美术功底的学生,他的一个进展更快,就是学习进步会更快,像我有一些朋友一些同事,他们原先做面塑和雕塑的,包括泡沫雕一类,他们也是有做过的,然后再转行到我们食品行业翻糖这一块,所有的东西其实都可以互通的。

  【解说】苏鼎凯的翻糖蛋糕《敦煌飞仙》,三个糖人栩栩如生,从头发到手指尖都很精细。据他讲解,为了让制作出来的糖人能立得住,糖皮要擀薄,并严格控制重量,一些关键的支撑点要用头发丝般的铁丝裹着保鲜膜藏于糖皮内,支撑整个造型。

  【同期】“Z世代”翻糖师 苏鼎凯

  当时在做它的时候,其实最难的是它里面的结构跟支架,比如它们三个应该怎么去合理的安排位置,以及它的一些服装的一个摆设,因为有些地方它里面会有钢筋或者说铁丝一类的支撑物,把这些支撑物给它隐藏起来,其实是比较难。像这个荷花其实现在还是可以一片一片掰了,当时在做的时候都是一片一片去做的,也是用我们的糖,这一块断了可以看一下,像也是拿我们糖去做的,它就可以做出我们想要的一个弧度,然后形状它都可以完成出来,然后后面的颜色也是刷上去了,就是我们的翻糖现在已经能达到1:1还原的一个状态。

  【解说】苏鼎凯已经在广州当了6年多的翻糖老师,培训了上千名学生,但他仍在精进自己的手艺。苏鼎凯表示,现在不少中国消费者注重健康,控制糖分摄入,他们学校也在研发新的翻糖原材料,以适应市场的不断变化。

  【同期】“Z世代”翻糖师 苏鼎凯

  因为我在这个行业说白了也整个青春都在这了,2013年到现在也是快10年了,做翻糖这一块也是一直自己在坚持的一个事情,就是翻糖它做完之后它可以一直伴随你,直到10年后我的功夫在这摆着,我可以从底下看到顶上的一个过程,我进步了。然后这就是一个满足,可以说是虚荣心,但是真正想让我坚持下去的还是热爱,因为它这个东西你如果说你静不下心去做,你是完成不了的。

  【解说】在苏鼎凯的烘焙学校里,记者发现,越来越多的“95后”“00后”在学习翻糖手艺。苏鼎凯一边教学,一边也和学生共同成长,他希望,未来,能将更多中国传统技艺运用到他的甜蜜事业里。

  方伟彬 韦杰夫 刘诗英 广州报道

责任编辑:【李岩】

版权声明:中新视频版权属中新社所有,未经书面许可的使用行为,本社将依法追究其法律责任。
发表评论
文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved
乐发彩票官方网站 大发app 凤凰彩票app 乐发iv游戏平台 凤凰彩票大厅 乐发彩票 乐发彩票app下载 大发彩票 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ii下载入口 乐发ll 乐发v平台 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 乐发lv 乐发lll安装 乐发lv 乐发登录入口 乐发iv游戏平台 凤凰彩票登录 网信彩票 彩神 彩神彩票官方网站 彩神彩票官网首页 彩神官方app下载安卓版 凤凰彩票登录 彩神v3 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 快3官网 网信彩票 快3app 网信彩票平台 百姓彩票平台 网信平台官网 快3app下载 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票平台 幸运5分彩快3 快3彩票app下载 百姓彩票网站网址 大发10分PK10 快3下载 网信彩票平台 网信平台官网 快3彩票官网app 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 大发彩票app下载 百姓彩票网站网址 彩神购彩平台 每日彩票 官方正规快三彩票平台 彩神彩票购彩平台 百姓彩票 凤凰彩票购彩平台 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 凤凰彩票登录 乐发lv 乐发∨Il 百姓彩票网站网址 乐发彩票 乐发彩票官方网站 乐发lll安装 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 一分快3 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 乐发lll 乐发ii下载入口 乐发彩票官方网站 凤凰彩票官方网站 凤凰快3 彩神彩票官网首页 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 凤凰彩票app 乐发app 网信彩票平台 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 凤凰彩票app 乐发lv 乐发彩票app下载 凤凰彩票app 网信彩票平台 乐发彩票app下载 乐发lv 乐发app 大发彩票安卓下载 大发彩票安卓下载 大发彩票 乐发彩票app下载 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 彩神彩票 乐发彩票中心 极速快3彩票平台 人人快三凤凰 大发彩票app 大发彩票大全 乐发彩票 彩神彩票官方网站 乐发app 酷天堂彩票平台 凤凰彩票app下载 凤凰彩票大厅 凤凰彩票app 极速快3彩票平台 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 大发彩票app 网信彩票用户 百姓快三 百姓彩票平台 乐发lv 乐发彩票app下载 彩信平台 网信彩票 乐发彩票官方网站 乐发∨Il 人人快三凤凰 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 人人快三凤凰 乐发彩票 彩神彩票 乐发iv游戏平台 乐发彩票 大发彩票中心 凤凰彩票登录 凤凰彩票app 彩神彩票 大发彩票 乐发ll 大发彩票app 凤凰快3 凤凰彩票 彩神彩票 乐发ll 凤凰彩票 乐发lll 凤凰彩票大厅 网信彩票 彩神彩票 乐发lv 快盈彩票 乐发彩票官方网站 盈彩网投资平台 大发官网 一分时时彩 乐发lv 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 彩神iv 大发彩票app 大小单双平台 一分pk10 乐发lv 快盈彩票 乐发官网 快彩彩票 百姓彩票 凤凰彩票大厅 网信彩票 乐发彩票中心 网信快3 乐发 彩神xl 三分快3 大发彩票 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 乐发彩票官方网站 大发彩票 乐发 分分快3 彩神vl 55世纪 55世纪 凤凰快3 乐发彩票 乐发lv welcome凤凰彩票 乐发ll 1分快3 彩神 彩神ll 1分快3官网 1分快3的平台 welcome凤凰彩票 三分快3 彩神x 彩神vl 凤凰彩票 彩神xl 大发彩票 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ll 乐发lll 乐发lv 大发彩票app 大发彩票 乐发 乐发彩票 乐发彩票中心 凤凰快3 乐发彩票 彩神xl 腾讯快3 大发彩票 彩神xl 大发彩票 乐发彩票 大发彩票app 快3平台 乐发 1分快3 乐发彩票 彩神x 凤凰快3 彩神xl 彩吧助手 大发彩票app 快3平台 大发排列3 彩神iv 彩神vl 乐发IV 彩神x 一分pk10 大发排列3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 一分pk10 凤凰彩票 乐发Vll 大发官网 乐发ll 大发彩票 乐发1 凤凰快3 彩神vl 乐发lx 百姓彩票 乐发VI 彩神x 乐发IV 极速快3 乐发 凤凰快3 网信快3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 凤凰彩票大厅 乐发lv 乐发lv 乐发lv 凤凰彩票 大发彩票 大发彩票 凤凰彩票 乐发lv 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 彩神x 乐发 乐发ll 极速快3 乐发lv 乐发彩票中心 快3彩票 凤凰彩票大厅 彩神x 凤凰彩票app 分分快3 网信彩票 网盟彩票 凤凰彩票 百姓彩票 乐发 快彩彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 极速快3 乐发ll 网信彩票 乐发lv 全民彩票 凤凰彩票app下载 快盈彩票 大发彩票app 大发官网 凤凰彩票 彩神iv 大发彩票 网信快3 凤凰彩票 百姓彩票