- 整治酒驾令销酒量大降 厨师长保安员下班兼职代驾
“阿宝，救急!”前天晚上10时，江门市区建设二路一家酒楼的楼面经理打电话给正在下班途中的酒楼厨师阿宝，要他折返酒楼代驾送一位酒后客人回家。10分钟后，阿宝很不情愿地驾着客人的车走了，楼面经理告诉记者，当晚饮酒的客人多，酒楼几位兼职的代驾员工都出去了，只好劳烦下了班的厨师了。据了解，近段时间因整治酒后驾驶，酒楼销酒量急剧下降，江门市区不少酒楼顺势推出代驾服务，希望挽回些生意。
酒客悄然改变消费行为
“醉酒驾车被查到要承担严重后果，不喝酒了�！闭尉坪蠹菔�，使一些酒店客人的消费行为悄然发生了变化。江门市区建设二路一家酒楼楼面经理透露，自交警部门严厉整治酒后驾驶行为以来，酒楼高档酒消费额下降了15%。他说，他们酒楼近日也遇到一些劝酒的大单客户，大多是公费应酬，客人一不喝酒，主人便感到难堪，通常劝客人喝酒时拍胸口说“不用怕，喝多了我找人送你回家”，可是散席后主人也不省人事，于是酒楼义务为大单消费的客户代驾送客人，一开始，他们有三名代驾工作人员，不过随着“业务量”的增大，人手已经不够用了，最近，他们的专职人员增加到了五个。
酒楼广而告之提供代驾
在江门市区白石路，记者走访了另一家也推出了酒后代驾业务的酒楼。记者了解到，江门市区现时只有两三家有酒后代驾业务的酒楼，但各家收费不一。市区每次代驾收费在30-50元不等。江门江海大道上一家大酒楼的总经理对记者说，交警部门开展整治酒后驾驶行为之后，他们酒楼马上安排了四五名驾车经验丰富的司机，随时为有需要的顾客提供代驾服务，同时还以群发短信的方式，对顾客广而告之，让爱喝酒的顾客放心消费。此举深受顾客欢迎。江门市某企业办公室主任周先生说：他已在有接待任务的酒楼用挂账的方式请酒楼员工为自己的客户酒后代驾，代驾费用在餐费中一并扣。
为保生意不得已要贴钱
“忙的时候，一个人一晚要跑两三趟�！苯衲�37岁的召先生就是酒楼代驾人员之一，已有五年的驾龄了。他是江海大道上这家酒楼的保安员，以前在家乡开过几年车。因他做事成熟稳重，酒楼开展代驾业务后，经理首推他代驾�？家恍┖鹊枚刮魍岬目腿思峭獾乜谝�，要酒楼换个代驾司机，后因实在没有人，客户只好将就。事后客人对经理说，因为自己的车是名车，交给一个外地人开出了事找谁？这家酒楼经常有大单客，客人都是开靓车来的，酒楼不敢随便请社会上的司机代驾，酒楼经理说，现在她的酒楼专职代驾的几个小伙子大多是江门五邑地区人，有酒楼的营销部经理、采购员、厨师长等人兼职，也有像召先生这样的专职保安加代驾。这些人的身份客人信得过，但酒楼的付出也很高，每次代驾付给代驾者一定报酬外，酒楼还要支付代驾员回程打出租车的费用。 本报记者 饶新一
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