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郑州流动盒饭卫生状况堪忧 20商贩17家无健康证

2008年11月03日 11:24 来源:大河网-大河报 发表评论

  核心提示

  路边盒饭,随买随卖,顾客买盒饭图的是方便快捷,商家卖盒饭为的是薄利多销,很多外来务工人员也将卖盒饭当成自己的谋生之道。近日,记者调查发现,这些路边卖盒饭的竟然多数未办健康证,卫生情况令人担忧。

  卖家报料:盒饭摊主多是无证上岗

  “犹豫再三,我决定打这个电话,不然心里不安。”11月1日,市民杜先生称,他靠卖盒饭起家,如今在东郊开起饭店。今年以来,不少人向他取经卖盒饭,但“同行往往不办健康证就做起买卖,让我感到不安”。

  4年前,杜先生从老家新密来到郑州。因工作难找,他卖起了盒饭。4元钱一份的盒饭,平时一天能买五六十份,生意好的话卖个七八十份。一份能赚8毛或者1元钱利润,几年来,他把生意从西郊做到东区,转行开起饭店。近期,向他请教如何入行的人多了起来,同乡、同乡的朋友……杜先生发现,他们的健康意识很淡薄!八敲挥薪】狄馐,这让我很担心!倍畔壬,民以食为天,卖盒饭要和人的嘴巴打交道,“保证送到人嘴里的东西安全卫生才是关键”。

  杜先生说,身边卖盒饭的同行,很多有当厨师的经历,卖盒饭是因为不受环境约束,省了房租和交税。他总结出流动盒饭的特点:菜市场进料,以家庭为作坊加工,路边进行买卖。

  记者调查:20个盒饭商贩17家没证

  杜先生说,流动的盒饭摊点,多分布在小区、都市村庄及写字楼附近!叭バ醋致ヂ粜枰镆涤泄叵担丝偷淖彀陀直冉系,不如在路边摆摊,顾客以民工和打工族为主,他们受经济条件、时间影响,没条件去饭店吃饭,随时随地就餐。”

  昨天(11月2日)上午11点,记者在农业路、丰产路、政七街、健康路都见到了推着铁皮餐车卖盒饭的商户。

  随机问了20家商贩,17家都不知道办证这回事。这些摊主都身穿便装,没戴口罩和手套,也没系围裙,往往是一边收钱,一边盛饭。中午12点,是他们生意最好的时候。

  “健康证?我们连营业执照都没有,给大厦的保安交一定费用,他就让在这儿卖了!痹诮】德返囊淮毙醋致デ埃蚋径苏谱挪统德舴,记者看到,这家餐车的广告打得很响:采用最好的原料、严格的卫生标准和操作流程、合理的营养搭配!懊蝗巳梦颐前,我们也不知道去哪儿办,不用烂菜坏肉,保证吃了没问题!弊猿菩照诺睦习逅。

  丰产路至政七街一段,是上班族常去的盒饭点。多数摊主推着三轮车,在路边卖饭。记者了解到,他们多数为无证盒饭摊点。“都是从农村来的,不好找工作才卖盒饭,谁有心去办证。俊币晃荒凶佣约钦咚。“我又没有传染病,办健康证干啥?”另一位摊主听见记者这么问,不高兴地掀开菜上的盖子。

  采访中,记者得知,从事盒饭这一行当的,主要为下岗职工和外来务工人员。卖盒饭主要是想积累些资金,成本少,盈利快,很多人竟不知道去哪儿办证。

  市民说法:填饱肚子忽视了验证

  打工一族、建筑工人、出租车司机、单位职工,受时间和收入的限制,往往将盒饭当成自己就餐时的首选。

  刘小姐在纬五路一家音像店打工,她和店里的3个小姐妹每天中午轮着去黄河路、经七路附近买盒饭。她说:“盒饭便宜实惠,吃了不拉肚子就行了,别的真没想过!

  出租车司机刘师傅每天中午都要在路边买盒饭!案傻木褪亲呓执锏幕睿沟醚钜患胰,能省就省吧!彼,“坐在小板凳上、用一次性筷子一扒拉,吃完开车就走,也方便。”魏先生在农业路某保险公司上班,他表示,成为盒饭一族实属无奈,“单位有食堂,可惜吃饭的人太多了,挤一次得半小时,有那时间,我就能在楼下买个7元一份的盒饭”。

  “夏天菜暴露在外常常招来苍蝇,冬天老板站在街边,就着风口买卖,手上嘴上啥也不戴,盛菜的时候我也担心,会不会有传染病,但吃到嘴巴就不想了!崩钕壬党隽撕蟹挂蛔宓牡S。

  部门声音:盒饭上街须带“健康证”

  郑州市疾病预防控制门诊部的闫主任说,依照法律规定,“公共场所直接为顾客服务的人员,持有‘健康合格证’方能从事本职工作;加辛〖、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作”。

  “办理健康证很简单,可以在郑州市、区级的防疫站办证。没有户口限制,但需要本人去现场体检,体检合格后,3个工作日后就可以取走证件!彼担】抵び煞酪卟棵虐浞,由郑州市食品卫生监督所负责监督。

  记者从郑州市食品卫生监督处了解到,这种路边占道经营的摊位,因其流动性大,由郑州市各个区卫生监督所进行区域性监督管理!叭〉媒】抵な巧细诘那疤,没有健康证上岗,要受到相应的行政处罚!苯鹚郎喽剿乃锱克,发现流动摊点经营者无证上岗,可根据《食品卫生法》第八章第四十七条,对此处以五千元以下的罚款。她说:“行政处罚有对应的流程,需要立案、报批等程序,不能当场进行,执法时碰到下发处罚通知,之后找不到当事人的事儿很常见!(余淼文 洪波 晋远)

编辑:朱博】
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