- 嘉义雅品凤梨酥 尝鲜正对时
31岁的糕点师傅王俊杰采用家乡民雄的特产菠萝，制作新鲜细致的凤梨酥等糕点，新鲜好吃。
王俊杰因想学一技之长，去台北知名糕饼铺学做糕饼。从学徒开始打拼，认真加上好手艺，受师傅赏识。他后来与清秀的门市小姐陷入爱河，结婚后，有意回家乡发展，师傅极力挽留1年，终不敌他的决心。
王俊杰在嘉义县民雄乡老家开设“雅品糕点坊”，采用家乡特产菠萝，使用8成菠萝、2成冬瓜亲手制作内馅，不加防腐剂，馅料香Q、外皮细致、入口即化。
王俊杰说，回家乡发展后遇到不少挫折，例如北部气候与南部不同，做出的凤梨酥口感有差，得重新调整室内温度。另外，嘉义县的糕饼产销活动少，不少认真的糕饼师傅苦无宣传管道，希望相关单位能多办活动。
除了凤梨酥，“雅品糕点坊”还有老婆饼、绿豆椪、蛋黄酥等精致糕点礼盒，是送礼好选择。(作者：曹馥年；摘编自台湾《联合报》)
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