- 武汉晚报：食品安全多少钱一斤？
6月21日，广州羊城论坛就菜篮子工程进行热烈讨论。广州市质监局人士直言：“安全是买回来的，保证食品的安全需要付出成本，市民不能总希望食品价格越低越好�！贝嘶耙怀黾丛獾角苛曳床怠Ｖ疃嗍忻袢衔�，不能只让有钱人享受得起安全食品。(6月22日新华网)
质监部门是《食品安全法》规定的食品安全监管主要部门之一，对净化市场环境、确保食品安全负有义不容辞的责任。如果要求消费者自掏腰包，用钱去买安全，那么到底花多少钱买回的食品才是安全的？食品安全值多少钱一斤？
笔者工作在食品安全监管的第一线，按照我的理解，食品安全是无价的，无条件的。在市场交易领域，有“一分钱一分货”的通俗判断规则，但这一规则却并不能应用于对食品安全标准的判断。低价食品和高价食品的口感、营养含量、品牌价值、制作工艺、包装等可能有很大的区别，但只要这一食品是经过了监管部门的许可生产制作出来的，进入了流通或餐饮服务环节，其所具备的能够保障消费者健康安全的标准应该是相同的。高价的食品应该是安全的食品，低价食品同样应该是安全的食品。
而确保食品安全的责任在法定的监管部门，通过颁发食品的生产、流通或餐饮服务许可以及抽检、巡查等手段，严格规范食品的生产经营行为，不遗余力地剔除食品中的不安全因素，使食品不论“贵贱”，都能实现“平等式安全”。如果监管部门履职到位，消费者就大可不必多花钱买那些昂贵的看上去安全的食品。
如果在市场中食品安全和价格成正比，只有价格高的食品才是安全的，那么只能说明两个问题，一是监管部门没有尽到责任，没有依法严格要求；二是一些没有经过许可的低端食品生产经营活动混杂了市场，监管部门没有有效遏制取缔这些生产经营行为。
诚然，贵一点的东西总会好一点。但是食品安监部门不能将此当成正常，更不能引导消费者去被动地接受和适应。全社会应该有共识：食品安全是无价的，是用监管责任换来的，而不是用钱买来的，所有监管力可及范围内的食品不论价格几何都应该是安全的。惟有循着这一目标不断努力，食品安全才能越来越接近人们渴望达到的标准。李英锋 公务员
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【编辑:吴博】 |
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