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江西省委书记孟建柱做客小崔会客 谈创业富民梦(2)
2007年03月12日 02:34 来源:中央电视台《小崔会客》



王信文一家三口

  崔永元:还想问问王先生,你现在有多少家店?

  王信文:我现在暂时有三家。

  崔永元:三家。按说应该不止三家是吧,我听说你开面包店的时候好像敢想敢干,你甚至想到了乌鲁木齐,想到了格尔木。

  王信文:对,确实我去过。

  王信文:为什么?我想开辟一条新的市场,到最远的地方去看看,结果那一次去了以后没弄成。

  崔永元:为什么?

  王信文:找合适的房子很难找,所以就返回来了。

  崔永元:那个地方有没有资溪人在做面包?

  王信文:有。

  崔永元:乌鲁木齐也有?

  王信文:有。格尔木1998年的时候,格尔木好像很荒凉的地方,但是一看也有面包店,一问是我们老乡,后来我住了一个晚上。我赶快倒回来了,我看到那儿人员不多,好像人口不太多,那里有两家就足够了,他一天要做好多。

  崔永元:你为什么不跟他们竞争呢?

  王信文:老乡嘛,总有一点这个观念,因为天下这么大,我们中国这么大,还有市场,我们不一定在一个地方竞争,像其它地方。

  崔永元:老王不光手艺好,人还好呢,您在其它城市也有这样的情况吗?有自己老乡的时候,就把市场主动让给他们?

  王信文:有的。

  崔永元:你下一个面包店只能开到罗布泊去了。

  孟建柱:他们现在的面包店已经开到了哪里呢?已经开到了俄罗斯,开到了越南,开到了缅甸,东南亚都开过去了,他们也已经是走出山区,走向全国,走向世界。

  崔永元:东南亚人做法国面包做得非常好。

  孟建柱:我也专门请教过这类问题,我知道,越南的面包做得也是不错的他有些技术是从法国学来的,我们自己的面包行不行?后来专门有两位同事到当地,吃到了他们的面包,我就放心了,说明他们还是站住脚的。

  崔永元:您鼓励他们满世界跑?

  孟建柱:当然,我们鼓励他们,不是跟你说过了,闯市场,闯市场不仅是国内的市场,而且是国际的市场,走出家门,走向世界,要有这种精神。

  崔永元:干嘛不在家乡做点事儿呢?

  孟建柱:市场太小了,不够,12万人,有多少市场占有率?你是很懂经济的。他的儿子为什么到南昌?因为南昌的市场就比资溪大,资溪12万人,南昌450万人,又是省会城市,因此它的婚纱设计就有市场。她为什么到广东?广东人口多,广东人富起来了,广东人喜欢吃面包,有句话叫吃在广东,当然到广东去了。

  崔永元:老王一开始做面包店好像是借的钱是吧?

  王信文:当时是信用社借的。

  崔永元:借了多少钱?

  王信文:一万块钱,信用社说你可以多借一点,我们现在政策允许,我当时还不敢借,我现在想起来有一点后悔,借起来那个利息毕竟是便宜,还划得来。

  崔永元:你马上就成功了是吗?你借完贷款以后马上就成功了?

  王信文:我第一次我有个信念,做面包,开始我出去就是这样一个信念,第一,要把卫生搞好,卫生第一,把面包的质量做好。第三,就是价格实惠,总会有人欣赏我的面包的。

  崔永元:叫卫生、质量、实惠。

  王信文:价格实惠。

  崔永元:这是你的六字方针,我还听说一个事儿,就是你爱人的爸爸,应该是你的岳父是吧。

  王信文:对。

  崔永元:你看我算得多准。

  王信文:你太了解了。

  崔永元:好像他不太同意你做这个面包店。

  王信文:他确实不太同意我出去。

  崔永元:为什么呢?

  王信文:我也搞不清楚,他好像只考虑在家,大家都有一个互相照应吧。再一个考虑我们文化都不是那么高,文化都很少的,特别我老婆是一直(身体)不适,你们出去闯干啥,在家里有口饭吃就拉倒了。

  崔永元:现在你岳父对你好吗?

  王信文:现在他相信了,他说我要是年轻的话,我也跟你们出去闯,我说你现在才说这个话。

  崔永元:但是有一个奇怪的事情,你儿子没有做,他没做这行是吧?你为什么不做?家里都会。

  王传林:我从小的时候,十岁的时候就让父亲母亲就从山里面带到山外去了,跟这个面包感觉太熟了,感觉做面包挺累的,太熟的一个行业可能更不愿意去从事,就想去开辟另外一个行业,说不准可能又在我们资溪县带起来一个婚庆策划的头了。

  崔永元:您同意他做这行吗?

  王信文:我当时不太同意,后来我也理解了,他是从另外一个角度去闯一下。

  崔永元:你们有争论吗经常?

  王信文:这个争论,我有时候我争不过他,他比我会说,在学校毕业,比我会说,我老实讲,说的话都把我驳到一边去。

  崔永元:您老爸的经营理念觉得怎么样?

  王传林:他刚刚说那三个,我可能会用比他再多一个字吧,七个字,我觉得现在新的竞争理念,我觉得是宣传宣传再宣传,他就没考虑到竞争,为什么我爸转战了四五个地方,我觉得从我分析来看,就是不注重对外的一个推广和营销这块,生意就会越来越走下坡路。

  崔永元:你的宣传宣传再宣传,就是不用那么在意卫生和价格?

  王传林:这个不是,还主要是一个品牌的竞争,他觉得到你这个店里来买这个面包,你的宣传做得够不够到位,还有服务够不够到位,还有整个店堂是不是很漂亮,因为他要体验这个过程,买面包比较舒服一些。

  崔永元:同样一个面包,有了你这份理念,价格能高一点吗?

  王传林:即使说在不高的情况下,我在竞争的情况下,我也能跟别人去竞争。

  崔永元:对,同样的价格买你的不买他的是吧,老爸怎么看他这套理念?宣传宣传再宣传,听着挺悬的我觉得,宣传宣传再宣传,就是炒作吧。

  王传林:这也不是炒作吧。

  崔永元:不是炒作也快了。

  王信文:我当时也转不过弯来,那个大把的钞票拿出去要装潢,整顿,我以为总是这样,我跟女儿也说,我们只要把面包卫生搞好了,质量做好了,价格实惠了,总会有人吃的。

  崔永元:面包好不怕巷子深的。

  王信文:面包会有的,牛奶也会有的。

  王传林:但是现在面包行也怕巷子深,你需要去吆喝。

  崔永元:孟书记怎么评价?我觉得好像都没错。

  孟建柱:他们说的都有一定的道理,比如王老总说的,他说的是一般的传统经济,也是对的,质量、价格、服务,这是完全对的。但是小王说的有他的道理,确实,因为现在面包是个商品,市场经济是大众经济,你这个东西是卖给人家的,因此要使人家认识你,包装、推销还是重要的,品牌意识也是非常重要的,同样一件商品,是不是品牌可能价格差别还是比较多的,所以小王有小王的道理。所以我估计他们两者结合起来,小王的观念又是他老爸观念的进一步提升,同意吗?

  王信文:同意。

  孟建柱:所以他们两代人这样相互交流、沟通,一定会把他们的创业做得更好。

  崔永元:你看你年轻,你帮我分析一件事儿,我当时听到的时候觉得不可思议,因为资溪这个地方根本不产小麦,也就是说没有面粉,但是成了面包之乡,你分析分析这叫怎么回事呢?当时他们说让我总结一下,我觉得四个字最合适,叫无中生有。怎么回事呢?

  王传林:我感觉那个时候刚好是1990年的时候,可能那时候因为大家都没有见过面包,因为像我10岁的时候去宝鸡,那个地方出面包,那个地方面包特别少,基本上处于一种不完全竞争状态,我觉得通过一段时期特殊的历史时期,才会有这么一段特殊的,全国各地都有资溪面包。

  崔永元:孟书记您喜欢这个评价吗?无中生有。

  孟建柱:原来资溪这个地方,因为森林覆盖率特别高,是个山区,树木特别多,农民生活靠什么呢?我把它概括下来说,叫手拿斧头,眼盯山头,砍伐木头,这种生活,因此富不起来,生活贫穷。当时1990年的时候我看了一下资料,当时他们农民的人均收入是多少?几百块,很低的水平,很穷,但另外小农经济的意识又阻碍了他们的创业,比如再跟你说句话,叫什么呢?叫红薯干、木炭火,除了神仙就是我,守土不怕穷,小富即安,不富也安,阻碍了农民的发展,所以这些创业先锋他们带头创业,走出家门,走出省门,走到全国31个省市开了七千家面包店,然后他们富起来了,所以他们是非常不容易的。

  崔永元:小崔会客有一个环节,就是请来的客人他们交换礼物,前几期节目已经播出了,我想书记可能也看到了,您准备了礼物没有?

  孟建柱:我给他们准备了一个小小礼物。

  崔永元:你们准备礼物了吗?

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