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文／西方
拒绝接受酒精检测被�？�500欧元已经算不了什么。在法国，拒绝张开你的嘴巴就将被处以1.5万欧元的�？�，外加一年的牢狱生涯。嘴巴里到底藏着什么东西如此值钱？是唾液！因为它可以传递人类最珍贵的信息，那就是几乎可以安全地识别一个人的基因序列。不仅如此，唾液还具备诸多更加实际的作用。从唾液中可以发现警示早产迹象的激素异常，这甚至在出现早产迹象前的几周就可以做到。
唾液还可以告诉初为人父母的夫妻他们的宝宝为何大哭不止。目前医学界普遍认为，焦虑的一些症状表现为口干舌燥、手掌出汗和心率加快等。但宾夕法尼亚大学的科学家最近证实，唾液中的一些化学成分可以反映出婴幼儿(也包括父母)的焦虑程度。儿科专家劳拉•维拉里尔指出：“通过检测唾液中与焦虑症状密切相关的α-淀粉酶的含量就可获知焦虑的程度。α-淀粉酶的含量越高，幼儿就会表现得越焦虑�！�
如果你闭嘴
唾液中隐藏的秘密是如此重要，以致法国民众展开了抵制运动，反对政府通过唾液收集DNA信息，拒绝个人的基因信息纳入档案。人们担心将DNA信息记录在案会背离这样做的初衷。1998年，法国政府为控制性犯罪案件而通过了这项法案，但是该法案最终也把其他罪行较轻的嫌疑犯归入其中。例如26岁的农民邦雅曼•德西厄尼克因拒绝提供唾液而被带上了法庭。
这种能润滑口腔的液体类似于血或精子，它可能是你最好的朋友，也有可能是你最大的敌人。它是消化系统中不可或缺的帮手，还能够帮助身体抵抗各种细菌的侵犯，让我们能够顺畅地张嘴说话(谁都有过在口干舌燥的情况下无法说话的体验)，但是与此同时，唾液也能成为我们的“告密者”。西班牙交通总署今年打算启用新的设备，通过唾液检测驾车人是否服用过大麻、可卡因或其他精神类药物和毒品。圣地亚哥大学在对2000名参与者进行研究后发现，目前使用的一些检测驾驶人是否服用毒品的设备的可信度不到95%。
阿根廷科尔多瓦大学的科学家研制出一种可有效检测唾液中蛋白质含量的办法。为此，他们对30多名18～25岁的大学生进行跟踪调查后得知，“经常饮酒却从未醉酒的人唾液中蛋白质的含量降低，而这种蛋白质对保持口腔组织的健康必不可少”。吸烟产生的效果也与此相同。当烟雾与唾液接触后，唾液便会发生某种变化，起到降低唾液抵抗香烟中毒素的作用。
揭开唾液之谜
几年前，以色列工学院曾进行过一项研究，把一些癌细胞放置在烟雾中，另外一些则与唾液和烟雾的混合物放在一起。结果发现，污染后的唾液就是癌细胞滋长的温床。该研究负责人拉菲•纳格勒指出，这项研究说明“烟雾不仅能让唾液丧失�；ぷ饔�，而且还成为致癌的催化剂，因为它在受到污染后就会破坏口腔细胞”。在研究中我们了解到唾液的成分、黏度和它对身体的许多功效，但距离完全了解唾液我们还差得很远，它的神秘程度等同于大脑。
但是，科学家们将逐渐揭开隐藏在唾液中的秘密。也许几年之后，为了缓解牙痛我们无需再服用大量镇痛药，而仅需要一片根据对唾液的研究而制成的药片即可。即唾液中的一种称为“Opiorphin”的成分起到了镇痛作用。法国巴斯德研究所专家在老鼠和牛的体内发现了这种物质，于是他们进而研究该物质是否也天然存在于人类体内。专家们不仅在人类体内发现了该物质，而且还证实它的镇痛功效是吗啡的6倍。
未来几年，为了科学研究“吐”几次唾沫不会再令人惊讶。糖尿病和乳腺癌的早期诊断也许完全可以依靠唾液分析来进行。美国加州大学的一组研究人员正在研制一种检测设备，其体积仅相当于一部手机。让人关注的并不是从唾液中可以发现癌细胞，因为这一点在常规分析中已经得到证实，而是利用对唾液的快速检测。仅仅20分钟就可得知一个人是否患有糖尿病。一旦这种检测设备投入使用，这些疾病的预防工作就将变得更加简单，因为它可以让医生在很短的时间内就掌握患者的信息。
无论唾液到底是好是坏，起码它带给了我们许多惊喜。它可以让一个罪犯暴露无遗，它也是反应健康的一扇窗。
(摘自《健康之友》)
