2007年09月04日 星期二
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发改委副主任:猪肉市场短期波动是不可避免的
2007年09月04日 10:39 来源:中国新闻网

    2007年8月30日,湖北宜昌消费者在超市购买猪肉。国家发改委发布消息称,根据发改委的典型调查,8月中旬,生猪屠宰量、猪肉零售量增加,猪肉价格下降。据对36个大中城市猪肉零售价格的监测,8月中旬猪肉(精瘦肉)平均零售价格为每市斤13.68元,比上旬的13.82元下降1.1%,但仍比7月底上升2.1%。 中新社发 任卫红 摄


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  中新网9月4日电 国家发展和改革委员会副主任毕井泉今天上午表示,我认为在今后短期内,猪肉市场的波动是不可避免的,长时间内猪肉价格大幅度上涨的可能性不大。

  毕井泉是在国务院新闻办举行的记者会上作上述表示的。毕井泉在会上介绍了猪肉等副食品价格的有关情况。他指出,最近这段时间,生猪生产开始有所恢复,肉价这三个星期也比较稳定,但是也并不能说今后猪肉市场就不波动了。

  毕井泉指出,首先从需求来看,随着天气的转凉和国庆节、中秋节的临近,人们对猪肉的需求量会有所增加。从供给来看,由于现在猪肉价格比较高,现在生猪的收购价格与玉米的比价已经到了9.3:1,这大大高于正常时期的比价。近十年来生猪玉米的比价平均是6.1:1,一般认为5.5:1,是一个相对比较合理的比价关系,9.3:1的这个比价,对于调动农民养猪积极性是非常有利的。

  另外国务院采取的一系列措施,鼓励饲养母猪、建立生猪防疫体系、鼓励标准化规模饲养、鼓励饲养良种猪,这些措施都会调动农民养猪的积极性。

  他同时说,但是,生猪的生产,有一个小周期和大周期,小周期取决于当期的价格,价格高了,农民养猪积极性提高,会增加饲养。现在市场上的仔猪价格,有的地区已经高达15元/市斤或者20元/市斤。但是,农民饲养生猪积极性,又要受到母猪猪群的制约,就是说现在市场上能够提供仔猪的数量,是决定短期内生猪供给的关键。如果说现在仔猪价格上涨,调动了农民养猪的积极性,农民就开始饲养母猪,把现在的仔猪当做母猪来饲养。这个仔猪长成母猪,然后再怀孕产出仔猪,再到育肥猪投放到市场,一般可能要一年半左右。所以,生猪供给的根本性转变,可能要到明年二季度以后。另外我们再从替代品来看,猪肉的消费和禽蛋、牛羊肉有一个相互替代,尽管今年以来,生猪的出栏量有所下降,但牛羊肉、家禽、鲜蛋的生产数量都是增加的。特别是牛奶的产量,最近几年,年均增长24%,所以整个副食品的供应是充足的,这也会在一定程度上制约猪肉价格大幅度上涨。所以我说短期内波动难免,长期看再次大幅度上涨的可能性不大。(据网络直播文字整理)


编辑:闻育旻】
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