餐饮企业收取打包费背后:如何让消费者“花得明白”?

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餐饮企业收取打包费背后:如何让消费者“花得明白”?

2024年12月27日 07:40 来源:央广网
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  央广网北京12月26日消息(记者郭佳丽)“18.5元的粥饼外卖,包装费就要6元”“每串烧烤都要收打包费,送到时只有一个锡纸打包起来”……近些年,收取打包费已成为外卖行业常态,但打包费却屡遭消费者诟病。

  根据外卖平台显示的说明,依据国家有关政策要求,不得免费提供塑料购物袋。为保障商品安全、卫生送达,需要基于外卖业务特性,对消费者的外卖商品使用塑料购物袋等材料进行打包,收取相应的打包费用。这本是合情、合理、合规。

  然而,记者调查发现,在实际交易中,打包费因缺乏标准、计价不合理、过度收取包装费,屡遭消费者诟病。这不仅增加了消费者的负担,还严重损害了消费者的权益。

  对此,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,出于环保和食品安全考虑,收取外卖打包费无可厚非。消费者对其争议主要在于打包费的价格是否远超成本,商家借此转嫁成本。因此,为了确保更加透明公正,平台要不断调整、完善相关定价细则和标准。

  消费者:每串烧烤都要收打包费

  近日,麦当劳宣布下调外送费,由9元调整为6元,并根据餐品数量收取打包服务费。麦当劳此项新规的发布引发了网友讨论。

  12月20日,记者通过麦当劳微信小程序下单了一份“辣腿薯乐四件套”套餐。其中,餐品价格为39.9元,另要收取6元的配送费和1.6元的打包服务费,总计47.5元。记者在外卖平台选择同样的套餐,同样收取1.6元的打包费。

  收到餐后,记者发现,相比之前的麦当劳外卖,包装增加一个手提的牛皮色纸袋,麦当劳对此解释为“外送纸袋升级”。

  记者在某外卖平台查询餐馆、奶茶和咖啡等近百单外卖记录发现,几乎所有商家都会收取打包费,平均费用在2元至3元,包含的物料通常是1个包装袋和1个打包盒。如果消费者增加一个打包盒,费用再增加1元至2元。

  “这些外卖打包盒中,贵点的要4元,可能比平常透明的塑料盒质量好一点,但一个塑料盒真值4元吗?”北京的卢女士说,有些打包盒类似,但收费不一?!坝行┩饴粲玫耐该魉芰虾?,有的店铺收1元,有的店铺收2元,搞不懂是什么标准。”她说。

  与卢女士遭遇类似,河南郑州的王先生表示,前不久,他在某外卖平台下单一份烧烤?!暗昶瘫曜⒌ゼ鄱际?.6元或2.9元一份,我都没选几样,结算的时候就快50元了。我仔细看了费用明细,发现光打包费就占了7.65元?!蓖跸壬怠?/p>

  王先生提供的收费截图显示,每份菜品都单独收取不同价格的打包费。例如,一份锡纸金针菇就需要再额外收费2元,每一份烤串额外收费1元。但是,王先生收到外卖时,所有烤串都是放在一起的,并用锡纸打包。

  然而,记者在某电商平台搜索发现,与上述烧烤店外卖所用包装物类似的打包盒,一个价格3角钱左右,1米长的锡纸才卖2角多钱,一次性筷子成本也就1角钱,整个打包物料成本加起来都不超过1元。

  某外卖平台工作人员表示,外卖打包费是由商家进行自主设置的,基于各地餐具实际价格水平,平台会对商家的打包费设定参考上限值,商家可在上限值内自主设置餐盒费用。

  该工作人员还表示,如果商家收取打包费,预估费用及组成明细会在消费者选购餐品时同步展示,之后打包费用还将在结算页面公开展示,提前告知消费者。同时,平台严禁商家未经消费者同意强制收费,不能在标价之外收取未予标明的费用,并且提示商家守法依规经营,消费者发现平台商家违规可向平台举报。

  商家:餐饮行业算的是一笔“精细账”

  记者采访发现,线上外卖打包费“隐藏较深、不易被察觉”也是让消费者反感的原因之一。近日,记者在卢女士推荐下,在某外卖平台的麻辣烫店下单了一份标价22.88元的麻辣烫套餐。

  当记者准备结算时,页面提示“未点必选品”。点击该提示后,页面立即转到“必选口味”一栏,标价为“1.88元”,在记者选择“微辣”口味后,订单价格变成了28.76元。记者在订单结算详情页看到,需要再支付打包费4元。记者下单后,收到的外卖包装就是一个塑料袋和一个打包盒。

  随后,记者致电商家询问:“为何打包费会定价为4元?”该店长解释,自己加盟的是一家麻辣烫连锁店,这个定价和设置都是由总部统一规定的,打包盒使用的是耐热材质。如果顾客再点其他炸串就免费包装,不会再累计收打包费。

  另外一家麻辣烫店经营者告诉记者,现在外卖平台对餐饮类的佣金抽成比较高,一般在20%左右。商家不仅要更多曝光率,还要遵循平台的流量机制,以及参与满减活动。在各项费用扣除后,商家为了挣到和堂食差不多的利润,店铺可能把打包费设置的相对高一点。他透露,一些连锁餐饮店使用的相对较好的打包盒,价格比塑料饭盒可能高一点,但成本不会超过1元。

  另一位外卖商家赵强称,线上电商经营也会掌握一些营销策略。一些商家会通过发红包或标低商品价格等手段引流。比如,0.99元的小可乐、0.1元烤肠等都是亏钱的营销,主要是为了吸引流量?!暗蛎故浅鲈谘蛏砩希碳叶韵颜呓腥美?,为了达到收支相对平衡,商家可能通过打包费获得一点补偿。”他说。

  赵强表示,餐饮行业算的是一笔“精细账”。比如一些外卖小袋子,有些商家能谈到几分钱,如果这家店可以月销量1000单,每单收取1元的打包费,这是一笔不小的收入。

  消费者权益保护委员会:杜绝外卖包装费的不透明、不合理行为

  对于收取包装费的问题,今年年初,江苏省消费者权益?;の被岜硎荆荨吨谢嗣窆埠凸颜呷ㄒ姹;しā返谖逄豕娑ǎ骸肮页嘉拿鳌⒔】?、节约资源和保护环境的消费方式,反对浪费?!甭躺延氡;は颜叩暮戏ㄈɡ⑽蕹逋?。限塑令的最终目的不在于收费,而是通过收费减少塑料购物袋的使用频率,引导消费者自发形成绿色消费习惯,从而降低塑料产品对环境的不利影响。经营者可以探索降低塑料购物袋使用频率的销售策略,而非简单粗暴地统一收费。

  此外,江苏省消费者权益保护委员会认为,一方面,广大外卖商家要依法诚信经营,合理收取外卖包装费。首先,对打包费的定价和收取要遵从实际,合理定价、按需收取,不能违背诚信原则随意标价、重复收取。其次,商家可以通过平台主动呈现包装的材质、单价等,进一步保障消费者知情权和自主选择权。此外,预包装的商品不应再次收费,杜绝捆绑消费、强制消费。

  江苏省消费者权益?;の被峄谷衔硪环矫?,外卖平台应针对外卖打包费完善相关机制。平台、商家、消费者应是紧密联系的三方存在,应互相“成就”,而非互相“算计”。平台应科学设定“分成”机制,减轻商家经营压力,并让消费者明明白白消费。明确打包费的收取范围、方式、定价标准等事项,确保透明公正。加强对商家的规范引导,杜绝外卖包装费的不透明、不合理行为,对违规收取费用的商家进行严格约束,进一步保障消费者合法权利,为消费者提供更公平透明的消费环境。

  北京市京师律师事务所李宝莲律师表示,根据《中华人民共和国消费者权益?;しā废喙毓娑ǎ颜呦碛卸陨唐坊蚍竦闹槿ㄓ胱灾餮≡袢ǎ哂Φ背闲啪?,不得设定不公平、不合理的交易条件,不得违背消费者的意愿搭售商品、服务或者附加其他不合理的条件。如果商家在消费者不知情的情况下,将其他成本转嫁到打包费上,并强制收取,涉嫌侵犯消费者知情权和选择权。

  李宝莲律师表示,外卖打包费不应成为一笔“糊涂账”,商家和平台都应该进一步明确具体服务内容、包装方式、用材和规格等内容,遵守诚信原则,营造良好的消费环境。

【编辑:刘阳禾】
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